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食品防腐劑主要具備哪些條件?

時間: 2021-01-11 07:18:14來源: 南通奧凱生物技術開發有限公司

食品防腐劑主要具備哪些條件?

食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質、延長食品保質期的添加劑。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用,又稱抗微生物劑(antimicrobial)。它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖。防腐劑廠家食品防腐劑主要具備哪些條件?

食品防腐劑

   食品防腐劑是抑制物質腐敗的藥劑。即對以腐敗物質為代謝底物的微生物的生長具有持續的抑制作用。重要的是它能在不同情況下抑制容易發生的腐敗作用,特別是在一般滅菌作用不充分時仍具有持續性的效果。

   1、性質較穩定:加入到食品中后在一定的時期內有效,在食品中有很好的穩定性;

   2、低濃度下具有較強的抑菌作用;

   3、本身不應具有刺激氣味;

   4、不應阻礙消化酶的作用,不應影響腸道內有益菌的作用;

   5、價格合理,使用較方便。

食品防腐劑

keyword:食品防腐劑

文章來源:http://www.www.mata-consulting.com/




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