防腐保鮮劑-防腐劑和保鮮劑的區別

防腐保鮮劑-防腐劑和保鮮劑的區別

1、概念不同

食品保鮮劑是指用于防止食品在儲存、流通過程中，由于微生物繁殖引起的變質，或由于儲存銷售條件不善，食品內在品質發生劣變、色澤下降，為提高保存期，延長食用價值而在食品中使用的食品添加劑。種類有天然食品保鮮劑：殼聚糖，茶多酚，蜂膠及其提取物，魚精蛋白，溶菌酶，迷迭香提取物；無機保鮮劑：二氧化氯是一種強氧化劑,它在食品保鮮、殺菌、消毒、漂白及除臭等方面已經得到廣泛應用。脫氧劑也稱游離氧吸收劑、游離氧去除劑或去氧劑,它是一種吸收氧的物質,在食品密封包裝時,同時放入能除去包裝內的氧氣的物質；有機保鮮劑：雙乙酸鈉是一種食品、飼料的高效防腐防霉劑,即可用于食品防腐保鮮,也可用于飼料的儲存防霉提高飼料的營養價值。

防腐劑是能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質的一類食品添加劑。談到防腐劑，人們往往認為有害，其實在安全使用范圍內，對人體是無毒副作用的。我國防腐劑使用有嚴格的規定，防腐劑應符合以下標準：

合理使用對人體無害；

不影響消化道菌群；

在消化道內可降解為食物的正常成分；

不影響藥物抗菌素的使用；

對食品熱處理時不產生有害成分。

2、目的不同

防腐劑能讓東西保存很長時間也不壞掉；保鮮劑讓新鮮的東西在段時間內保持新鮮。

3、作用不同

防腐劑就是有抑菌或殺菌作用的，抑制微生物的生長和繁殖，以延長食品的保存時間；保鮮劑:主要成分為活性鐵粉，它與食品一起包裝時，能主動性吸取包裝內的水分和氧作為反應物質，進行一系列復雜化合反應后，釋放出抗菌氣體，從而使被包裝食處于無氧且抑菌環境中，使微生物失去活動、生長的環境，從面抑制微生物生長，食品得到保鮮。

4、種類不同

常用的保鮮劑有：苯甲酸、茶多酚類、天然維生素E、果膠分解物、雙乙酸鈉、二氧化氯溶菌酶、茶多酚等。

我國規定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。

南通奧凱生物技術開發有限公司成立于2000年，是一家專業從事食品添加劑和生物技術開發、生產和銷售的中國國家高新技術企業。公司主要產品為食品添加劑、飼料添加劑、水處理劑、化妝品添加劑等產品。經過十幾年的穩健發展，我司已建成現代化生產基地,各系列產品在國內外市場上均獲得了客戶的認可。

奧凱產品：

—  丙酸鹽（丙酸鈣、丙酸鈉）

—  醋酸鹽 (雙乙酸鈉、無水醋酸鈉、三水醋酸鈉)

—  山梨酸鉀及其他有機酸防腐劑（脫氫醋酸、脫氫醋酸鈉）

—  EDTA系列（EDTA-2Na）

—  復配防腐劑

科技創新：

—  江蘇省新型綠色食品添加劑工程技術中心，擁有完善的實驗和技術開發條件；

—  擁有高技術研發人才和資深技術團隊，包括3名教授級專家、25名工程師資質人員和一批具備先進企管理念的管理人員；

—  主要起草并且制定了丙酸鈣、丙酸鈉等多項產品的國家標準；

—  至今擁有十三項食品添加劑生產工藝和技術領域的發明專利；

品質保證：

—  建立ISO9000質量管理體系和過程控制規范；執行嚴格的KPI檢測與控制方案；

—  建有規范的品管檢測中心，具備產品各項指標的檢測條件，對產品的原材料、輔料、包裝材料進行嚴格檢測和指標控制；

公司已通過以下體系認證：

HALAL 認證

KOSHER 認證

BRC認證

ISO9001質量管理體系認證

ISO14001環境管理體系認證

ISO22000食品安全管理體系認證

生產管控：

—  GMP標準的潔凈廠房；

—  實現全封閉粉體傳輸，避免加工過程中的二次污染；

—  全自動化生產，DCS全程控制，保證產品質量的穩定性；

—  中水回收、能源回收循環利用系統，有效減少排污、降低能耗；

市場覆蓋：

—  在中國，有健全的銷售網點及渠道，與國內知名食品生產商有穩定合作；

—  獲得海外采購商的認可，成為數家全球知名食品企業、食品化工分銷商的供應商；

公司將一如既往地堅持以優質的產品、完善的服務及良好的信譽面向海內外各界朋友，努力建立廣泛的合作關系，開創雙贏局面，為美好生活和社會的發展做出貢獻。

keyword:防腐保鮮劑

文章來源：http://www.mata-consulting.com/