丙酸鈣鹽有哪些用途您了解嗎？

丙酸鈣鹽有哪些用途您了解嗎？

用作面包，糕點和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑。作為食品保存劑的丙酸鹽，丙酸鈣主要用于面包，因為丙酸鈉使面包的ph值升高，延遲生面的發酵；糕點中多用丙酸鈉，因為糕點的膨松采用合成膨松劑，沒有pH值上升引起的酵母發育問題。

作為飼料保存劑時，丙酸鈉的效果優于丙酸鈣。但丙酸鈣比丙酸鈉穩定。丙酸鹽在食品中除用于面包；糕點；奶酪等外，還可用于醬油防霉，抑制再發酵作用。在醫藥中，丙酸鹽可做成散劑；溶液和軟膏治療皮膚寄生性霉菌引起的疾病。軟膏（液）含12.3%丙酸鈉，散劑含15%丙酸鈣。 

用途

丙酸鈣鹽是一種新型食品添加劑，是世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）批準使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣鹽對霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抗菌作用。

1.丙酸鈣鹽可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻，在作為保鮮防腐劑的同時又能提供人體必需的鈣質，起到強化食品的作用。

2. 丙酸鈣鹽對霉菌和能引起面包產生粘絲物質的好氣性芽孢桿菌有抑制作用，對酵母無抑制作用。

3. 在淀粉、含蛋白質和油脂物質中對霉菌、好氣性芽孢產生菌、革蘭氏陰性菌、黃曲霉素等有效，具有獨特的防霉、防腐性質。

4. 是食品和釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型與安全、高效、廣譜食品及飼料用防霉劑。

5.丙酸鈣鹽作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發霉、延長飼料保存期，若與其他無機鹽配合還可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶產量。丙酸鈣揮發性小、耐高溫、動物適應性好，適合于多種飼料使用。

6. 丙酸鈣鹽也可作為牙膏，化妝品的添加劑，起到良好的防腐作用。

7.一種新型飼料添加劑,主要用作防霉劑,可延長飼料的保鮮期。對霉菌、好氣性芽苞產生菌、革蘭陰性菌有很好的防滅效果,還可以抑制黃曲霉素的生產,而對酵母菌無害,對人畜無害,無毒副作用。也可作為食品的防腐劑。

南通奧凱生物技術開發有限公司成立于2000年，是一家專業從事食品添加劑和生物技術開發、生產和銷售的中國國家高新技術企業。公司主要產品為食品添加劑、飼料添加劑、水處理劑、化妝品添加劑等產品。經過十幾年的穩健發展，我司已建成現代化生產基地,各系列產品在國內外市場上均獲得了客戶的認可。

奧凱產品：

—  丙酸鹽（丙酸鈣、丙酸鈉）

—  醋酸鹽 (雙乙酸鈉、無水醋酸鈉、三水醋酸鈉)

—  山梨酸鉀及其他有機酸防腐劑（脫氫醋酸、脫氫醋酸鈉）

—  EDTA系列（EDTA-2Na）

—  復配防腐劑

科技創新：

—  江蘇省新型綠色食品添加劑工程技術中心，擁有完善的實驗和技術開發條件；

—  擁有高技術研發人才和資深技術團隊，包括3名教授級專家、25名工程師資質人員和一批具備先進企管理念的管理人員；

—  主要起草并且制定了丙酸鈣、丙酸鈉等多項產品的國家標準；

—  至今擁有十三項食品添加劑生產工藝和技術領域的發明專利；

品質保證：

—  建立ISO9000質量管理體系和過程控制規范；執行嚴格的KPI檢測與控制方案；

—  建有規范的品管檢測中心，具備產品各項指標的檢測條件，對產品的原材料、輔料、包裝材料進行嚴格檢測和指標控制；

公司已通過以下體系認證：

HALAL 認證

KOSHER 認證

BRC認證

ISO9001質量管理體系認證

ISO14001環境管理體系認證

ISO22000食品安全管理體系認證

生產管控：

—  GMP標準的潔凈廠房；

—  實現全封閉粉體傳輸，避免加工過程中的二次污染；

—  全自動化生產，DCS全程控制，保證產品質量的穩定性；

—  中水回收、能源回收循環利用系統，有效減少排污、降低能耗；

市場覆蓋：

—  在中國，有健全的銷售網點及渠道，與國內知名食品生產商有穩定合作；

—  獲得海外采購商的認可，成為數家全球知名食品企業、食品化工分銷商的供應商；

公司將一如既往地堅持以優質的產品、完善的服務及良好的信譽面向海內外各界朋友，努力建立廣泛的合作關系，開創雙贏局面，為美好生活和社會的發展做出貢獻。

keyword:丙酸鈣鹽

文章來源：http://www.mata-consulting.com/