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食品防霉劑有哪幾種

時間: 2019-08-29 08:27:23來源: 南通奧凱生物技術開發有限公司

食品防霉劑有哪幾種

1、有機酸  如丙酸、山梨酸、苯甲酸、乙酸、脫氫乙酸和富馬酸等。它們主要以未電離分子的形式破壞微生物細胞及細胞膜或細胞內的酶,使酶蛋白失活而不能參與催化。


苯甲酸能抑制微生物細胞內呼吸酶的活性以及阻礙乙酰輔酶的縮合反應而使三羧酸循環受阻,代謝受影響,并可阻礙細胞膜的透性。山梨酸可與細菌酶系統中琉基相結合,從而破壞許多酶系統達到抑制霉菌作用。


2、有機酸鹽或酮 如丙酸鈣、山梨酸鈉、苯甲酸鈉、富馬酸二甲酯等,它們的腐蝕性小、使用安全,尤以其中的丙酸鈣被廣泛應用。它們只有在鹽類轉化為相應的有機酸時才有抑制霉菌的作用,這必須在有一定水份含量和低pH的條件下才能進行。它們的防霉效果比相應的有機酸差。


3、復合防霉劑  它們是由一種或多種有機酸與某種載體結合成,既保持甚至增進了有機酸原有的抑霉菌功能,又免除或降低了有機酸的腐蝕性與刺激性?!癕onoprop”由50%的丙酸和50%載體“Verxite”組成,其特點是該載體具有使二聚體丙酸變為單體丙酸的強作用,從而增強抑菌作用。

南通奧凱生物技術開發有限公司成立于2000年,是一家專業從事食品添加劑和生物技術開發、生產和銷售的中國國家高新技術企業。公司主要產品為食品添加劑、飼料添加劑、水處理劑、化妝品添加劑等產品。經過十幾年的穩健發展,我司已建成現代化生產基地,各系列產品在國內外市場上均獲得了客戶的認可。


奧凱產品:

—  丙酸鹽(丙酸鈣、丙酸鈉)


—  醋酸鹽 (雙乙酸鈉、無水醋酸鈉、三水醋酸鈉)


—  山梨酸鉀及其他有機酸防腐劑(脫氫醋酸、脫氫醋酸鈉)


—  EDTA系列(EDTA-2Na)


—  復配防腐劑


科技創新:

—  江蘇省新型綠色食品添加劑工程技術中心,擁有完善的實驗和技術開發條件;

—  擁有高技術研發人才和資深技術團隊,包括3名教授級專家、25名工程師資質人員和一批具備先進企管理念的管理人員;

—  主要起草并且制定了丙酸鈣、丙酸鈉等多項產品的國家標準;

—  至今擁有十三項食品添加劑生產工藝和技術領域的發明專利;

品質保證:

—  建立ISO9000質量管理體系和過程控制規范;執行嚴格的KPI檢測與控制方案;

—  建有規范的品管檢測中心,具備產品各項指標的檢測條件,對產品的原材料、輔料、包裝材料進行嚴格檢測和指標控制;

公司已通過以下體系認證:

HALAL 認證

KOSHER 認證

BRC認證

ISO9001質量管理體系認證

ISO14001環境管理體系認證

ISO22000食品安全管理體系認證

生產管控:

—  GMP標準的潔凈廠房;

—  實現全封閉粉體傳輸,避免加工過程中的二次污染;

—  全自動化生產,DCS全程控制,保證產品質量的穩定性;

—  中水回收、能源回收循環利用系統,有效減少排污、降低能耗;

市場覆蓋:

—  在中國,有健全的銷售網點及渠道,與國內知名食品生產商有穩定合作;

—  獲得海外采購商的認可,成為數家全球知名食品企業、食品化工分銷商的供應商;

公司將一如既往地堅持以優質的產品、完善的服務及良好的信譽面向海內外各界朋友,努力建立廣泛的合作關系,開創雙贏局面,為美好生活和社會的發展做出貢獻。



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