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復配熟肉制品保鮮劑
復配熟肉制品保鮮劑：
奧凱鮮の源牌，康琪牌
主要技術指標如下：
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項目 |
指標 |
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感官要求 |
無異味、無異臭，無視力可見的外來雜質 |
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砷（以As計），mg/kg |
≤2.0 |
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鉛（以Pb計），mg/kg |
≤2.0 |
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菌落總數（cfu/g） |
≤10 |
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大腸桿菌（MPN/100g） |
≤30 |
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沙門氏菌 |
25g不應檢出 |
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特征性指標 |
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總酸度（以CH3COOH計），% |
15.0-30.0 |
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硫酸鹽（以SO4計），% |
≤0.038 |
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