復配熟肉制品保鮮劑
復配熟肉制品保鮮劑:
奧凱鮮の源牌,康琪牌
主要技術指標如下:
項目 |
指標 |
感官要求 |
無異味、無異臭,無視力可見的外來雜質 |
砷(以As計),mg/kg |
≤2.0 |
鉛(以Pb計),mg/kg |
≤2.0 |
菌落總數(cfu/g) |
≤10 |
大腸桿菌(MPN/100g) |
≤30 |
沙門氏菌 |
25g不應檢出 |
特征性指標 |
|
總酸度(以CH3COOH計),% |
15.0-30.0 |
硫酸鹽(以SO4計),% |
≤0.038 |
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